餐饮业是一个竞争激励、排他性较弱的行业，随着消费者消费理念的日渐成熟，餐饮市场已由卖方市场转为买方市场，所以餐饮企业若想在竞争中脱颖而出，就不得不转变经营理念，在变化中寻找生存之道，为企业节能降耗，开源创效。

本系列课程主要围绕酒店内部管理问题的一些分享，其中包括四门课程：《 六常法的四个应用之食品安全》、《 六常法的四个应用之操作标准》、《 六常法的四个应用之毛利提升》、《 六常法的四个应用之动线合理》，通过本系列课程的学习，你将学会运用六常法，从酒店最基本的食品安全着手，帮助酒店建立内部管理的一些标准，达到规范操作，降低浪费，提高工作效率，提升餐饮企业利润。