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葡萄酒是世界上消费最大的酒类饮料之一,同时也是受到自然环境影响最大的一种酒类饮料,所以品评和鉴赏葡萄酒最具复杂性,需要有深厚坚实的丰富经验和葡萄酒知识,鉴于葡萄酒的这种特性,品鉴葡萄酒渐渐发展成为一门技艺,甚至艺术。而如今,国内虽然有贵族化的红酒、贵族化的红酒消费,但却没有真正的红酒文化,绝大多数人不懂得品鉴红酒。那么本课程将以引领学员进入葡萄酒的世界为初级目标,通过五大模块的进阶学习初步掌握葡萄酒的入门知识。课程从与美食的碰撞开始,享受品鉴的乐趣,进阶到专业知识的学习,从中获得直接经验,课程价值还在于与市场需求的充分结合,通过纵观国际葡萄酒的常识,拓展到与中国饮食的融合。
学习对象
Learners'
1)酒店、餐饮从业人员
2)酒店西餐厅员工
3)葡萄酒爱好者
学习收益
Learning gains
1)初步掌握葡萄酒的入门知识,了解不同葡萄酒的特征及风味
2)掌握葡萄酒搭配的禁忌食物,精准避免
3)掌握葡萄酒存储禁忌,正确区分不同封装方式的葡萄酒的正确摆放方式
4)知道著名葡萄酒的品牌及种类,并学会正确区分
葡萄酒与食物搭配
一节课了解葡萄酒如何储存
葡萄酒品鉴入门
带你认识著名葡萄酒产区
带你了解著名葡萄品种
尹立学
哥德芬创始人;畅销书《葡萄酒星球》作者;“澳洲葡萄酒宝典” 中文版联合发起人;布鲁塞尔葡萄酒大奖赛首任中国大陆地区评委
尹立学老师是哥德芬创始人,英国思克莱德大学,国际市场营销硕士,也是畅销书《葡萄酒星球》作者、《澳洲葡萄酒宝典》 中文版联合发起人,布鲁塞尔葡萄酒大奖赛首任中国大陆地区评委、SIWC(上海国际葡萄酒品评赛)资深评委、澳洲Rutherglen葡萄酒大赛首任国际评委,领馆和大区葡萄酒协会中国合作讲师、澳大利亚葡萄酒管理局首届授权讲师,还是西班牙RIBERA&RUEDA双产区中国形象大使。
姓名 | 手机号码 | 学习状态 |
1****3 | **** | 学习中 |
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