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酒店餐饮管控

酒店餐饮管控

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原价 :998.00元

现价仅需 :588.00

课程数量 :9门

学习时长 :60天

收藏次数 :162次

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  • 课程概述
  • 学员评价
  • 课程简介

    本课程主要讲解了时间顺序管理、服务动线、厨务动线、顾客动线、训练诊断管理、现场补救管理、现场管理的五大元素和现场管理的“三五”要求、岗位标准管理等方面的内容。通过学习,学员可以了解班前例会,掌握时间顺序管理的方法,有助于学员设计有效的管理顺序,防止各部门的流程冲突,降低人工成本,了解服务人员基本用语,掌握技能训练,有助于学员提升个人技能技巧和业务能力。

    学习对象

    Learners'

    单体店总经理连锁店营运总监餐饮总监店长

    学习收益

    Learning gains

    了解班前例会 掌握时间顺序管理的方法 了解现场管理的五大元素 明确现场管理的“三五”要求 了解跟进控制的实施情况 明确人力成本控制的内容

    课程目录
    讲师风采

    吴春凤

    国家注册服务培训讲师 国家劳动与社会保障部职业经理人认证培训讲师 清华大学客座讲师

        11年餐饮管理从业经验,对餐饮服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得。2004年起从事专业酒店餐饮培训工作。先后深入国内近百家一流酒店及餐饮企业参与管理服务。授课深入浅出,条理清楚,层层剖析,环环相扣,论证严密,结构严谨,用思维的逻辑力量吸引学员的注意力,课程实用性强。深受学员欢迎。                                                  

    学习动态
    截止2019年10月15日,已有 24 名学员参加学习 我要报名
    姓名 手机号码 学习状态
    曾****武 157****8967 学习中
    z****0 **** 学习中
    h****1 **** 学习中
    1****3 **** 学习中
    1****7 **** 学习中
    陈**** 137****2227 已完结

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