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中餐厅通常是我国饭店的主要餐厅,是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。本课程从中餐各服务种类知识点着手,讲解了中餐服务中的摆台、领位、点菜、川菜、上菜、分菜、酒水服务及中餐特殊菜品服务等。带领学员全方位了解及掌握中餐服务管理知识,从而提升餐厅顾客满意度。
学习对象
Learners'
● 餐饮从业者● 基层服务员
学习收益
Learning gains
● 掌握中餐服务的基本标准● 掌握中餐酒水服务的注意事项和推销酒水的技巧● 快速掌握中餐摆台的主要流程● 掌握并能实运际用中餐点菜的基本服务流程
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课程研发团队,汇集了香格里拉、喜达屋、洲际、万豪等国际联号酒店集团内部专业人士,通过对这些酒店集团基层员工的胜任力架构进行深入研究,并融合国际领先的行业知识与理念,全面覆盖酒店业职业技能提升与胜任力培养,倾力打造满足不同阶段、不同岗位学员的自研发课程,课程采用动漫、微电影等多种形式对专业内容进行了多角度的体现:其中真人演绎课程以酒店基层员工SOP为基础,工作场景为案例,以幽默风趣的动漫,循循善诱,实战实用的精品干货,在寓教于乐中使学员获得收获。
姓名 | 手机号码 | 学习状态 |
h****g | **** | 学习中 |
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