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餐饮酒水运营管理实务

餐饮酒水运营管理实务

原价 :980.00元

现价仅需 :488.00

课程数量 :7门

学习时长 :60天

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  • 课程概述
  • 学员评价
  • 课程简介

    饮酒饮的不是酒,而是一种文化,即酒文化,它是中华民族饮食文化的重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一,它的历史渗透于整个中华五千年的文明史中,源远流长。只有通晓酒文化的真谛,才能更好的发挥餐饮酒水运营管理的能力。通过对本课程的学习,学员将掌握饮料及软饮料的定义和分类、酒的定义和分类、茶的分类及鉴别方法、发酵酒、蒸馏酒、配制酒以及餐后酒的知识。同时,学员还可以初步掌握酒吧运转程序、酒吧分类、酒吧设备设施的使用和保养以及酒吧营销基础和成本控制知识。

    学习对象

    Learners'

    ● 餐饮部经理● 酒吧经理● 酒吧营销人员● 酒吧采购人员● 酒吧服务人员

    学习收益

    Learning gains

    ● 掌握各种酒类与软饮料的相关知识● 掌握茶的分类、冲泡要素以及鉴别方法● 掌握酒吧营销基础及成本控制知识● 了解酒吧的整体运作

    课程目录
    讲师风采

    袁广杰

    先之教育高级讲师; 国家高级职业调酒技师; 著名酒店餐饮专业培训师; 酒吧经营管理/西餐服务培训专家

          袁广杰老师从事酒店管理、酒店专业教育和培训20多年,曾在多家国际酒店高层任职,有丰富的一线工作经验和教学经验。曾在中国旅游管理干部学院与澳洲蓝山国际酒店管理学院合办的酒店合作项目中用英文讲授餐饮专业课程。     现为天津市财经大学饭店管理专业和天津市商业大学旅游管理专业客座教授,多次为天津财经大学举办的“全国涉外酒店总经理培训班”授课,广受好评。另外,袁老师还是天津市旅游局和劳动局“调酒师技术考核高级评委”。

    学习动态
    截止2022年06月29日,已有 58 名学员参加学习 我要报名
    姓名 手机号码 学习状态
    j****1 **** 学习中
    1****0 **** 学习中
    1****4 **** 学习中
    补**** 136****3222 学习中
    f****9 **** 学习中
    m****1 **** 学习中

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