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酒店/餐饮企业3e现场管理系列课程

酒店/餐饮企业3e现场管理系列课程

原价 :299.00元

现价仅需 :99.00

课程数量 :4门

学习时长 :90天

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  • 课程概述
  • 学员评价
  • 课程简介

    在当今的酒店行业中,降本增效已成为了一个重要的议题。酒店经营面临着诸多挑战,包括员工成本、物料消耗、能源费用等不断上涨,而客房入住率、餐饮收入等却因竞争激烈而难以提升。这使得酒店的盈利空间越来越小,甚至出现亏损。为了打破这种困境,酒店需要通过精细化管理、技术创新等手段,寻找降本增效的突破口。只有采取有效的措施,才能提高酒店的竞争力,实现可持续发展。3e现场管理体系,从源头出发,从酒店自身出发,寻求利益增长点,通过对4D现场管理体系的再升级,帮助酒店实现多点具体降本增效的方法。

    学习对象

    Learners'

    ● 酒店中高层管理者

    ● 餐饮部总监、厨师长

    ● 餐饮部一线员工

    学习收益

    Learning gains

    ● 了解3e现场管理体系植入给酒店、餐饮企业带来的实际作用

    ● 掌握降低原材料库存的有效方法

    ● 运用后场生产细节的设定达到节能降耗的目的

    ● 掌握保证食品安全的储存设计方法

    ● 掌握食品加工环节的防范方法

    ● 了解合理的工作现场如何布局

    课程目录
    讲师风采

    郭海鸥

    先之教育特聘讲师 杭州叁易企业管理咨询有限公司董事长 3e现场给管理体系创始人、导师 曾任北京清华大学餐饮酒店总裁办特聘讲师

    中国人民解放军空军高精密装备分队管理教育工作8年,在餐饮行业,系统学习并推广日本“5S”5年,将酒店餐企的管理、部队管理教育和“5S”有机联系和结合,开创出“4D现场安全管理”(国作登字—L—2014—00129905)体系,本着易学、易用、易控,实效、高效、长效的理念,制定“3e现场管理体系”并成功导入全国多地酒店及餐饮企业,成功显著!

    学习动态
    截止2024年06月24日,已有 686 名学员参加学习 我要报名
    姓名 手机号码 学习状态
    1****0 **** 学习中
    1****4 **** 学习中
    l****5 **** 已完结
    1****7 **** 学习中
    1****5 **** 学习中
    1****3 **** 学习中

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