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在当今的酒店行业中，降本增效已成为了一个重要的议题。酒店经营面临着诸多挑战，包括员工成本、物料消耗、能源费用等不断上涨，而客房入住率、餐饮收入等却因竞争激烈而难以提升。这使得酒店的盈利空间越来越小，甚至出现亏损。为了打破这种困境，酒店需要通过精细化管理、技术创新等手段，寻找降本增效的突破口。只有采取有效的措施，才能提高酒店的竞争力，实现可持续发展。3e现场管理体系，从源头出发，从酒店自身出发，寻求利益增长点，通过对4D现场管理体系的再升级，帮助酒店实现多点具体降本增效的方法。
学习对象
Learners'
● 酒店中高层管理者
● 餐饮部总监、厨师长
● 餐饮部一线员工
学习收益
Learning gains
● 了解3e现场管理体系植入给酒店、餐饮企业带来的实际作用
● 掌握降低原材料库存的有效方法
● 运用后场生产细节的设定达到节能降耗的目的
● 掌握保证食品安全的储存设计方法
● 掌握食品加工环节的防范方法
● 了解合理的工作现场如何布局
3e现场管理之人效提升与落地要点
3e现场管理之食品安全的有效策略
3e现场管理之降损耗、抓利润的关键点
3e现场管理体系的作用和意义
郭海鸥
先之教育特聘讲师 杭州叁易企业管理咨询有限公司董事长 3e现场给管理体系创始人、导师 曾任北京清华大学餐饮酒店总裁办特聘讲师
中国人民解放军空军高精密装备分队管理教育工作8年，在餐饮行业，系统学习并推广日本“5S”5年，将酒店餐企的管理、部队管理教育和“5S”有机联系和结合，开创出“4D现场安全管理”（国作登字—L—2014—00129905）体系，本着易学、易用、易控，实效、高效、长效的理念，制定“3e现场管理体系”并成功导入全国多地酒店及餐饮企业，成功显著！
| 姓名 | 手机号码 | 学习状态 |
| 1****3 | **** | 学习中 |
| h****g | **** | 学习中 |
| 1****7 | **** | 学习中 |
| s****g | **** | 学习中 |
| 1****5 | **** | 学习中 |
| 1****5 | **** | 学习中 |
