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酒店的成本信息与定价

  • 讲师:赵兰克
  • 学时:80分钟
  • 类别:财务
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赵兰克 赵兰克 资深国际酒店财务管理专家 国际五星级酒店财务总监 先之酒店业教育培训网特邀高级讲师

曾任喜达屋、万豪、费尔蒙、州际等多家国际联号五星级酒店高级管理层 、国际酒店集团业主方财务代表。从业20余年,积累了丰富的酒店管理和财务管理实战经验,国内外各类高端酒店工作背景,使其对酒店投资、开发、财务管理有很深刻而独到的见解,其酒店预算的编制、利润表的分析等方面也创造了许多方法和技巧,在预算管理、成本管理、财务分析等领域独具建树,形成具有实践应用价值的理论体系。

课程介绍

学习对象

前厅经理
餐饮部经理、总监
市场销售总监
其他运作部门经理

学习收益

● 了解价格灵活度的计算方法
● 掌握影响定价的两个因素
● 掌握传统定价方法中各类定价方法的计算方式

课程大纲

一、成本信息与定价的概述
二、影响定价的因素
三、传统的定价方法
1、餐饮定价的方法
2、制定房价的方法
3、贡献定价法