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餐饮营运走势控制管理

餐饮营运走势控制管理

原价 :998.00元

现价仅需 :588.00

课程数量 :8门

学习时长 :60天

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  • 课程概述
  • 学员评价
  • 课程简介

    饮酒饮的不是酒,而是一种文化,即酒文化,它是中华民族饮食文化的重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一,它的历史渗透于整个中华五千年的文明史中,源远流长。只有通晓酒文化的真谛,才能更好的发挥餐饮酒水运营管理的能力。通过对本课程的学习,学员将掌握饮料及软饮料的定义和分类、酒的定义和分类、茶的分类及鉴别方法、发酵酒、蒸馏酒、配制酒以及餐后酒的知识。同时,学员还可以初步掌握酒吧运转程序、酒吧分类、酒吧设备设施的使用和保养以及酒吧营销基础和成本控制知识。

    学习对象

    Learners'

    单体店经理 连锁店经理 营运总监 餐饮总监 餐饮经理

    学习收益

    Learning gains

    学会“现场办公” 掌握营运走势控制中的跟进和人手控制 加深企业和个人对服务的认知度 掌握工作设计督导的五大方面,如三大动线、现场补救等

    课程目录
    讲师风采

    吴春凤

    国家注册服务培训讲师 国家劳动与社会保障部职业经理人认证培训讲师 清华大学客座讲师

        11年餐饮管理从业经验,对餐饮服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得。2004年起从事专业酒店餐饮培训工作。先后深入国内近百家一流酒店及餐饮企业参与管理服务。授课深入浅出,条理清楚,层层剖析,环环相扣,论证严密,结构严谨,用思维的逻辑力量吸引学员的注意力,课程实用性强。深受学员欢迎。                                                  

    结业证书
    购买课程包 60天 内学习完成并成功通过考试者,将获得 先之国际酒店管理学院(SHMC)餐饮营运走势控制管理专业证书
    学习动态
    截止2018年05月28日,已有 324 名学员参加学习 我要报名
    姓名 手机号码 学习状态
    田****桦 139****9181 学习中
    1****5 **** 已完结
    张**** 186****5588 学习中
    测**** 182****9515 学习中
    1****0 **** 学习中
    李****宗 188****9378 学习中

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