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酒店餐饮部的收入与费用分析

  • 讲师:赵兰克
  • 学时:55分钟
  • 类别:财务
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赵兰克 赵兰克 资深国际酒店财务管理专家 国际五星级酒店财务总监 先之酒店业教育培训网特邀高级讲师

曾任喜达屋、万豪、费尔蒙、州际等多家国际联号五星级酒店高级管理层 、国际酒店集团业主方财务代表。从业20余年,积累了丰富的酒店管理和财务管理实战经验,国内外各类高端酒店工作背景,使其对酒店投资、开发、财务管理有很深刻而独到的见解,其酒店预算的编制、利润表的分析等方面也创造了许多方法和技巧,在预算管理、成本管理、财务分析等领域独具建树,形成具有实践应用价值的理论体系。

课程介绍

学习对象

财务经理
财务主管
财务部普通员工

学习收益

● 了解餐饮部收入、费用的概念和分类
● 理解食品和饮料销售成本的计算方法
● 分析餐饮部食品、饮料收入与费用来源

课程大纲

一、食品和饮料收入
二、食品和饮料费用