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餐饮及其它经营指标这样分析,酒店收入节节高

  • 讲师:郝思
  • 学时:27分钟
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郝思 郝思 先之教育特聘讲师;曾在美团、万达集团、仲量联行、喜达屋酒店集团等公司担任收益管理总监等高管职位 

本科毕业于上海复旦大学管理学院市场营销专业(统招),有近15年地产、酒店、旅游、互联网行业的收益管理、投资可行性研究、数字营销经验,曾任喜达屋酒店集团收益管理总监、仲量联行地产咨询项目经理、途家斯维登酒店公寓管理公司营销总经理、万达集团酒店集团收益管理总监、美团商业分析等高管职位。

课程介绍

学习对象

● 总经理、副总经理 ● 业主代表/董事长、总部资产管理负责人 ● 收益总监、营销总监 ● 希望快速在战略层面理解酒店管理的相关从业者

学习收益

 明确餐饮核心经营指标及收入来源构成

 看懂餐饮财务报表,学会分析餐饮部的各项收入、利润及成本,提升餐饮收入

 明确人力资源及能源的核心指标,提升员工人均产出,降低能耗


课程大纲

一、餐饮运营指标、策略分析

二、其他指标、策略分析——人力和能源